Kochani Czytelnicy. Postanowiliśmy sięgnąc do przepastnych zeszytów z przepisami naszych babć i mam, które zaczynają się od słów: " Przepis na babkę cioci Lodzi" i przypomnieć Państwu konińskie, przedwojenne , przepisy kulinarne. Jak podoba się Wam pomysł ?
Ciocia Melania
Na danie to można użyć grzybków tańszych nie koniecznie borowików, mogą tez być mieszane z różnych gatunków. Grzybki doskonale oczyszczone, wymyte i drobno pokrajane dusi się z łyzka masła i dodana na surowo ( nie przysmażoną ) cebulą. Grzybki należy dusić na małym ogniu z uwagi aby sie nie przypaliły. Osobno dusi się na masle pół szklanki zielonego groszku. Miekkie obie te jarzyny miesza się razem, dodaje soli , pieprzu, jedno całe jaje i tyle tartej bułki, aby masa nadawała się do formowania małych kotlecików. Usmażone na maśle układa się na półmisku, posypuje zieloną pietruszką i otacza kaszą krakowską lub podaje z ziemniakami.
