29 października młodzież z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych im. Fryderyka Chopina w Żychlinie, wraz z opiekunami, ponownie odwiedziła Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Wyjazd odbył się w ramach projektu „Z wielkopolskiego pola na stół w tanecznym rytmie”, realizowanego przez Stowarzyszenie Absolwentów i Przyjaciół ZSEU. Przedsięwzięcie zostało dofinansowane z budżetu państwa ze środków Ministerstwa Edukacji w ramach programu „Nasze tradycje”.
Warsztaty kulinarne z domowego przetwórstwa
Tym razem uczestnicy skupili się na warsztatach kulinarnych zatytułowanych „Domowe przetwory”. Pod czujnym okiem prowadzącej, pani Janki, młodzież poznała tajniki tradycyjnego przygotowywania przetworów. Uczestnicy sporządzali kiszone ogórki, kapustę w kamieniaku, zakwas z buraków, a także powidła, kompoty i soki – zarówno wytłaczane na zimno, jak i z sokownika.
Zajęcia przebiegały w rodzinnej, ciepłej atmosferze, a uczniowie mieli okazję samodzielnie wykonać wszystkie etapy pracy – od mycia i krojenia owoców po pasteryzację. Na zakończenie odbyła się degustacja przygotowanych przetworów.
Zwiedzanie pałacu i spotkanie z historią
Po warsztatach uczestnicy odwiedzili pałac znajdujący się na terenie muzeum. Przewodnik przybliżył im realia życia w dwudziestoleciu międzywojennym – od piwnic po najwyższe piętro. Uczniowie poznali historię dawnych właścicieli majątku oraz zwyczaje, jakie panowały w tamtym czasie.
Wizyta w Szreniawie była nie tylko lekcją kulinarnego rzemiosła, lecz także podróżą w przeszłość i spotkaniem z dawną polską tradycją.
