Uczennice Zespołu Szkół Budownictwa i Kształcenia Zawodowego w Koninie wraz z nauczycielkami przedmiotów gastronomicznych przeżyły niezwykłą przygodę edukacyjną we Włoszech. W dniach 10–17 kwietnia 2025 roku, w ramach programu Erasmus+, uczestniczyły w intensywnym szkoleniu kulinarnym w Instituto Professionale DE NORA-LORUSSO w Altamurze.
Dwie uczennice kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych – Aleksandra i Michalina – brały udział w bogatym programie warsztatów. Na uczestniczki czekały m.in. lekcje przygotowywania pizzy i focaccii, szkolenia z wykorzystania owoców morza i ryb, nowoczesne techniki wyrabiania ciasta kluskowego i nadzień oraz praktyki językowe – zarówno z języka angielskiego, jak i włoskiego.
Część edukacyjną uzupełniły wycieczki do malowniczych włoskich miast. Uczestniczki odwiedziły m.in.:
- Materę, znaną z zabytkowej dzielnicy Sassi, przypominającej biblijną Jerozolimę,
- Alberobello, słynące z domków trulli, wpisanych na listę UNESCO,
- Gravinę, z mostem Ponte dell’Acquedotto znanym z filmu „Nie czas umierać”,
- oraz wybrzeże Adriatyku, gdzie podziwiały turkusowe wody i śródziemnomorski krajobraz.
Młodzież miała też okazję poznać tajniki włoskiego rzemiosła spożywczego – odwiedziła piekarnię, w której chleb wypiekany jest w kształcie serca – symbol włoskiej gościnności, a także lokalną wytwórnię oliwy i makaronu, ucząc się rozpoznawać produkty oryginalne i tradycyjne.
Projekt Erasmus+ nie tylko wzbogacił umiejętności kulinarne uczennic, ale również był cennym doświadczeniem kulturowym i językowym. Jak podkreślają uczestniczki, był to tydzień pełen pasji, smaku i niezapomnianych przeżyć, których nie odda żaden opis ani fotografia.
ZSB i KZ w Koninie od 2012 roku realizuje program Erasmus+, jako pierwsza szkoła w mieście. Dzięki temu kolejne pokolenia uczniów i nauczycieli mają szansę zdobywać doświadczenia zawodowe w międzynarodowym środowisku.
