Staram się ( jak mogę) aby przepisy, które przypominam były aktualne . Czyli by produkty można było właśnie kupić w sklepie, a najlepiej na targu w Starym Koninie. Dzisiaj chciałam przypomnieć , zapomnianą trochę zupę śliwkową.
Składniki
40 dag wypestkowanych węgierek
1 litr wody
2 kopiaste łyżeczki mąki ziemniaczanej
5 łyżeczek cukru
3 szczypty soli
3 łyżki śmietany 18% do zup
Przygotowanie
Śliwki umyć, wypestkować, wrzucić do rondelka i zalać litrem wody. Doprowadzić do wrzenia i na wolnym ogniu gotować do momentu, aż śliwki zaczną się rozpadać.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić niewielką ilością zimnej wody i dodać do zupy aby ją zagęścić,). Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami gorącej zupy i dodać do garnka. Zdjąć z palnika, doprawić do smaku cukrem i solą.
Można podawać na ciepło ( np. z ziemniakami i skraweczkami) lub na zimno z makaronem.
Zyczę smacznego
Ciocia Melania