Za oknem zima, śnieg, ale to musi minąć. Zaraz będzie Wielkanoc i „kury zaczną się nieść”, a więc rozpocznie się wiosenny sezon na jajka. Dzisiaj więc już chciałam przypomnieć przepis na – moim zdaniem – wyborne kotleciki z jajek.
Produkty:
– 5 jajek
– 1 cebula
– natka pietruszki
– 10 dag sera żółtego
– bulka tarta
– woda / mleko
– sol, pieprz
– olej do smażenia
Przygotowanie :
- 4 jajka ugotować na twardo. Pokrojona cebulkę zeszklić. Część natki (wg upodobań, ja daje mniej niż pół) posiekać. Ser żółty zetrzeć na tarce na małych oczkach (ewentualnie pokroić w drobniutka kosteczkę). Ok pół szklanki bulki tartej zalać 100ml wody / mleka, tak żeby zmiękła.
2. Jajka pokroić (najszybciej maszynka do krojenia jajek) w kwadraciki, dodać 1 surowe jajko, przesmażoną cebulkę, ser, namoczoną bułkę tartą, posiekaną natkę, dodać sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
3. Uformować kotleciki, obtoczyć je w bulce tartej i smażyć z dwóch stron do zarumienienia. Pozdawać z ziemniakami i surówką.
Jak widać danie jest łatwe do przygotowania i „ szybkie”. Można do kotlecików podać sos koperkowy lub jogurtowy z czosnkiem.
Życzę smacznego
Ciocia Melania
