Sos chrzanowy dobry jest na wszystko… No, prawie na wszystko. W szczególności nadaje się do potraw o mniej wyraźnym smaku, pulpetów, ryby, ozorków, gotowanych mięs. Ale można go podawać także na zimno do wędlin i zakąsek. A oto przepis:
120 g. świeżo utartego chrzanu lub , w ostateczności , chrzan dobrego producenta ze słoika
3 łyżki stołowe masła
3 łyżki stołowe mąki
2 szklanki rosołu
Sól do smaku
Około 3 łyżki śmietany
1 łyżeczka cukru
Z masła i mąki sporządzić zasmażkę. Dodać rosół i mieszając gotować, aż sos zgęstnieje. Dodać chrzan i dokładnie wymieszać.
I sos gotowy.
