Duży sukces uczniów z regionu konińskiego. ZSEU Żychlin konkurs kulinarny to fraza, która po ostatnich wynikach nabiera wyjątkowego znaczenia. Uczniowie Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych im. Fryderyka Chopina w Żychlinie wrócili z Gdańska z potrójnym podium i trzema pucharami, udowadniając, że młode kulinarne talenty z naszego regionu mogą rywalizować z najlepszymi w kraju.
ZSEU Żychlin konkurs kulinarny – trzy nagrody dla młodych kucharzy
22 kwietnia 2026 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku odbył się jubileuszowy X Ogólnopolski Konkurs Kulinarny „Kuchnia literacka”. To wydarzenie od lat wyróżnia się nietypową formułą, ponieważ uczestnicy nie przygotowują dań wyłącznie na podstawie techniki kulinarnej. Najpierw muszą znaleźć inspirację w literaturze.
W tegorocznej edycji udział wzięło osiem szkół z całej Polski. Wśród nich znaleźli się uczniowie ZSEU w Żychlinie, byli nimi Zofia Lewandowska i Krzysztof Jacolik z klasy 3TŻ. Co ważne, ich droga do sukcesu nie zaczęła się w kuchni, lecz… w bibliotece!
Literatura jako inspiracja dla kuchni
Zanim powstały receptury, uczniowie wraz z nauczycielką języka polskiego Anettą Janc poświęcili czas na wybór odpowiedniego dzieła literackiego. Ostatecznie postawili na powieść „Przepiórki w płatkach róży” meksykańskiej pisarki Laury Esquivel. To książka, która łączy emocje, zakazaną miłość i kulinarne pasje. Co więcej, jej symbolika okazała się idealnym materiałem do interpretacji konkursowej. Dzięki temu projekt nie ograniczał się wyłącznie do gotowania. Był połączeniem analizy literackiej, kreatywności i sztuki kulinarnej. W praktyce właśnie to wyróżniło reprezentację Żychlina.
Wyjątkowe dania i dopracowane receptury
Po etapie koncepcyjnym przyszedł czas na pracę w kuchni. Nad przygotowaniem konkursowych propozycji czuwała nauczycielka Katarzyna Hryciuk. Efektem były dwa dopracowane dania konkursowe:
Deser:
- aksamitna monoporcja na chrupiącej prażynce
- mus jaśminowy z sercem morelowym
- różowa glazura inspirowana motywem powieści
Zakąska:
- roladka z piersi przepiórki
- mousseline z kurczaka i żurawiny
- puree z selera
Brzmi jak karta degustacyjna z restauracji fine dining? Właśnie o to chodziło. Co więcej, przygotowanie takich dań wymagało wielu prób, korekt i dopracowywania detali. To nie był projekt „na ostatnią chwilę”, lecz efekt systematycznej pracy.
Potrójne podium dla uczniów z Żychlina!
Konkurs oceniany był w trzech kategoriach: deser, zakąska, literackość. I właśnie tutaj przyszły znakomite wyniki. Uczniowie ZSEU zdobyli II miejsce za deser, II miejsce za literackość oraz III miejsce za zakąskę!
Jednocześnie szczególnie warte podkreślenia, jako jedyna drużyna wrócili z trzema pucharami. To osiągnięcie, które budzi uznanie nie tylko w środowisku gastronomicznym, ale również w regionie konińskim.
Jury doceniło pomysł i wykonanie
Warto dodać, że konkurs oceniali uznani eksperci. W jury zasiedli: Maciej Dobrzyniecki – Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce. Krzysztof Szulborski – Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich. prof. dr hab. Zofia Pomirska. Dominika Ringwelska z CEN w Gdańsku.
To ważne, ponieważ sukces w takim gronie ma dodatkowy ciężar. Nie chodziło wyłącznie o estetykę talerza. Oceniano pomysł, technikę, smak i spójność z interpretacją literacką. A właśnie tu reprezentacja Żychlina pokazała swoją siłę.
Sukces z regionu Konina i promocja młodych talentów
Dla regionu konińskiego to kolejny przykład, że lokalne szkoły potrafią skutecznie budować markę poprzez sukcesy uczniów. ZSEU w Żychlinie od lat kształci młodych specjalistów, jednak takie wyniki dodatkowo pokazują potencjał szkoły. Jednocześnie to promocja samego Żychlina i całego subregionu konińskiego! Bo choć konkurs odbywał się w Gdańsku, to o sukcesie mówi dziś Wielkopolska Wschodnia – Konin i cała okolica!
Konkurs i chwila oddechu w Gdańsku
Wyjazd nie ograniczał się jedynie do rywalizacji. Uczniowie mieli także okazję zobaczyć Gdańsk i odwiedzić plażę w Brzeźnie. Jak podkreślają organizatorzy, taki moment oddechu przed konkursem i spacer po wydarzeniu były ważnym elementem całego doświadczenia. Czasem właśnie takie chwile budują wspomnienia równie mocno, jak zdobyte nagrody.
Organizatorzy podkreślają, że udział w konkursie był możliwy dzięki wsparciu finansowemu Rady Rodziców. I warto to zaznaczyć, bo za sukcesami uczniów często stoją nie tylko nauczyciele, ale także rodzice i lokalna społeczność. To przykład, że współpraca naprawdę daje efekty.
Podsumowanie
Potrójne podium uczniów ZSEU w Żychlinie w ogólnopolskim konkursie kulinarnym to sukces, który wykracza poza szkolne mury. To promocja talentu, ciężkiej pracy i regionu konińskiego. A przy okazji dowód, że literatura i kuchnia mogą stworzyć naprawdę smakowite połączenie.
Śledź kolejne sukcesy szkół z regionu konińskiego i sprawdzaj, jak młodzi mieszkańcy promują nasz region w Polsce.
