Przedwojenna kuchnia konińska – Zupa wiśniowa

Latem nie może na stole zabraknąć kompotu z wiśni i oczywiście zupy wiśniowej.

Ja ją robię tak:

Składniki:

 40 dag wiśni

¾ szklanki śmietany

3 łyżki cukru

Przygotowanie:

Owoce umyć i pozbawić pestek ( ja, gdy się śpieszę – no bo przecież nie z lenistwa – gotuję wiśnie z pestkami, a potem odcedzam na sitku). Zagotować 5 szklanek wody. Wrzucić owoce i gotować około 5 minut , do wypłynięcia. Przestudzić i dosłodzić do smaku.

Zimną schłodzoną zupę rozlać na talerze z makaronem, dodać śmietanę i udekorować listkiem mięty.

No i mamy pierwszą część smacznego, letniego obiadu. Dzieci to uwielbiają. Dorośli też…

Smacznego

Ciocia Melania

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Ta witryna używa plików Cookie. Aby zapewnić jej poprawnie działanie, konieczne jest ich zatwierdzenie.