W Zespole Szkół Ekonomiczno –Usługowych w Żychlinie 9 marca odbył się Wielki Test Interdyscyplinarny. To efekt realizowanej w bieżącym roku szkolnym w klasie I technikum żywienia i usług gastronomicznych oraz technikum hotelarskim innowacji pedagogicznej „Nauki ścisłe w gastronomii”.
Celem przedsięwzięcia jest rozbudzanie i rozwijanie myślenia naukowo-badawczego,doskonalenie logicznego myślenia oraz przełamywanie u uczniów bariery w nauce przedmiotów ścisłych. Młodzież pogłębia swoją wiedzę na tematwykorzystywania fizyki w przedmiotach gastronomicznych i otaczającej ich rzeczywistości.
Do testu przystąpili uczniowie, którzy w parach odpowiadali na pytania dotyczące procesów fizycznych w gastronomii. Wzorując się na Wielkim Teście przeprowadzanym w TVP przygotowano trzy części po osiem pytań. Do finału przeszły dwie pary w składzie Michalina Banaszak i Wiktoria Przybył oraz Erika Świętanowska i Wiktoria Wojtaś. W finale uczennice odpowiadały na sześć pytań. Rywalizacja była bardzo wyrównana i jednym punktem zwyciężyły Michalina Banaszak i Wiktoria Przybył. W trakcie lekcji uczniowie dowiedzieli się również jaka jest różnica między przypalaniem i przywieraniem, jak fizyk piecze ciasto i jak sprawdza wiek jajka.
W ramach innowacji na wcześniejszych zajęciach uczniowie dowiedzieli się jak drukuje drukarka 3D i jak można ją wykorzystać w gastronomii. Lekcję poprowadzili studenci z koła naukowego PWSZ w Koninie. Uczniowie brali również udział w warsztatach na temat „Co ma piernik do fizyki”. Wszystkie zajęcia przeprowadzane w projekcie opracowane zostały przez Marię Romańczuk nauczycielkę fizyki i Elżbietę Sell nauczycielkę przedmiotów gastronomicznych w ZSEU.
