12.03.16 już po raz drugi w Hotelu Atut**** w Licheniu Starym odbyły się Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra.
Poziom tegorocznych mistrzostw był niezwykle wysoki, a dwa pierwsze miejsca dzielił tylko 1 punkt. Do zawodów stanęło 6 wyselekcjonowanych dwuosobowych zespołów z hoteli i restauracji z całej Polski, a ich prace oceniano aż w 11 kategoriach.
Inspirujące, oryginalne, niezwykłe – konkursowe potrawy wzbudzały prawdziwy podziw. Profesjonalne Jury oceniało kreatywność zespołów, profesjonalizm, dobór składników, smak, zapach, sposób przygotowywania i prezentacji dania.
I miejsce zdobył – Radosław Szulc oraz Piotr Grochalski z Restauracji Spiżarnia Warminska z Olsztyna, którzy po mistrzowsku przygotowali danie główne: jesiotra vac-confit na puree z czerwonej kapusty z pierożkami z kozim serem oraz kawiorem w asyście kiszonego jarmużu z wędzonym sosem ze smardzami, a na deser fondant czekoladowy z foie Gras, pudrem truflowym i ciastkiem cygaretowym.
