Składniki

Naleśniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka oleju
• odrobina soli

Farsz:

• 600 g kapusty kiszonej
• 60 g grzybów suszonych
• 2 cebule
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz, papryka słodka
• olej

Przygotowanie

1. Grzybki namoczyć w wodzie na noc. W tej samej wodzie ugotować do miękkości.
2. Kapustę opłukać, odcisnąć i pokroić. Wrzucić do garnka zalać wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie .Gotować do miękkości. Przyprawić. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie oleju i dodać do kapusty.
3. Grzybki pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty. Wymieszać.
4. Składniki na naleśniki wymieszać dokładnie. Na rozgrzanej patelni teflonowej usmażyć naleśniki.
5. Na każdy naleśnik nakładać farsz i zawijać jak na zdjęciu.
6. Krokiety obtoczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć z każdej strony na rumiano. Jeśli chcemy je później odgrzewać na patelni to tylko lekko je podsmażamy, aby później odgrzać na rumiano.

 Podajemy obowiązkowo z barszczem czerwonym