Proponuję pyszne rogaliki z powidłami. Można je przygotować dosłownie na chwilę przed przyjściem gości. Można też je długo przechowywać do pojadania lub na „ nagłe „ okazje. W moim domu trzymane były w wielkiej, metalowej puszce po landrynkach Fuchsa. Zawsze były smaczne….

Składniki na ok. 30 rogalików:

• 3 szklanki (500 g) mąki pszennej
• 150 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 150 g masła zimnego
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru
• mały słoiczek powideł śliwkowych lub innego ulubionego nadzienia
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz powideł i cukru pudru szybko zagnieść ze sobą. Owinąć folią i włożyć do lodówki do schłodzenia na minimum godzinę. Można też trzymać ciasto przez całą noc. W wersji ekspresowej ciasto można schować do zamrażarki na ok. pół godziny.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Następnie gotowe ciasto podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na kształt koła. Pokroić nożem jak tort – na trójkąty. Na podstawie każdego trójkąta ułożyć po małej łyżeczce nadzienia i zawijać na kształt rogalika, uważając by nadzienie nie wypływało z żadnej strony. Zwinięte rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 20 minut.

Ostudzone rogaliki posypać cukrem pudrem.

Miłej herbatki - Ciocia Melania