Składniki

- 5 białek

- 5 żółtek

- szczypta soli

- 3/4 szklanki cukru (dałam drobny do wypieków)

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3/4 szklanki oleju rzepakowego

- 400 g truskawek

- 150-200 g rabarbaru

- cukier puder do posypania

Przygotowanie

·  Truskawki myjemy, odrywamy szypułki. Rabarbar również myjemy, tniemy na plasterki grubości do 1cm.

·  2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do momentu aż się rozpuści.

Kolejne dodajemy żółtka, miksujemy, potem olej, miksujemy przez chwilę.

Na koniec dodajemy przesiane oba rodzaje mąki i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników.

·  3. Ciasto przelewamy do prostokątnej blachy Na wierzch kładziemy rabarbar i truskawki.

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 40 minut.

I co dalej ? Kroimy ciasto, ładujemy do piknikowego koszyczka, do dużej butli nalewamy kompot z rabarbaru, bierzemy dzieci i udajemy się do lasu, na łąkę lub nad wodę na wspaniały, rodzinny piknik. To wszystko razem nazywa się " smak dzieciństwa".

Pozdrawiam serdecznie wszystkie Dzieciaki

Ciocia Melania