Składniki:

3 litry wody,

Kura,

Kawałek ( około 250 g) cielęciny lub w najgorszym przypadku wołowiny

200 g śmietany,

100 g ryżu, 50 g masła

4 żółtka

2 marchewki,

2 pietruszki,

Por, seler ,

Łyżeczka od herbaty sproszkowanego estragonu,

Łyżeczka sproszkowanej bazylii

Sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

 Po ugotowaniu obrać mięso z kości, przepuścić przez maszynkę. Ryż ugotować na części rosołu i także przepuścić przez maszynkę. Tak przygotowane mięso i ryż rozprowadzić rosołem, w którym, w woreczkach z gazy zagotowane były zioła. Zagotować i przyprawić żółtkami i śmietaną. Przed podaniem dodać świeżego masła. ( Niektórzy dodają na koniec kieliszek dobrego koniaku)

Życzę smacznego

Ciocia Melania