Produkty:

1,5 kg dyni

1 l. wody

2 szklanki cukru, szklanka octu 6 - 8 goździków, mały kawałek cynamonu . ( Znajomi dodają jeszcze pokrojoną  w plasterki pomarańcz ze skórką - pycha !)

Przygotowanie

 Dynię obrać ze skóry, oczyścić z pestek i gniazda nasiennego. Miąższ pokroić w kostkę i zalać wrząca wodą lekko zakwaszoną z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Krótko obgotować ( góra 5 minut) wyjąć z wody i obsączyć, Z wody, octu i cukru oraz przypraw ugotować zalewę i zalać nią dynię ułożoną w słoikach. Słoiki zamknąć i postawić nakrętką do dołu.

Uwaga, do słoików nie wkładamy goździków ani cynamonu, gdyż dynia straci kolor.

Podawać możemy do pasztetów, mięs na zimno i wędlin.

Życzę smacznego

Ciocia Melania