Jaki rodzaj trunku podać przed posiłkiem, a jaki po posiłku? Jak podawać
wino i w jakiej temperaturze najlepiej serwować poszczególne rodzaje?
Jak wybrać odpowiednie kieliszki do wina i innych trunków? Te i wiele innych wątpliwości rozwiał podczas warsztatów kelnerskich w Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Żychlinie, założyciel jedynej w Polsce Akademii Kelnerskiej – Grzegorz Górnik.
– Wysoka jakość kształcenia zawodowego to wiedza i umiejętności zdobywane w różnorodnej formie i różnymi metodami. To nie tylko lekcje teoretyczne, ale przede wszystkim zajęcia praktyczne gwarantujące zdobycie właściwych umiejętności – informuje Elżbieta Sell, nauczycielka ZSEU w Żychlinie i inicjatorka wydarzania.
– Rosnące w Polsce zainteresowanie winami powoduje, że pojawiła się nowa specjalizacja w zawodzie kelnera – sommelier. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom rynku, staramy się zapewnić naszym uczniom najwyższą jakość kształcenia, a takie spotkania pozwalają rozwijać ich pasje i zainteresowania. Dowodem tego niech będzie Certyfikat Akademii Kelnerskiej poświadczający podnoszenie jakości kształcenia zawodowego w ZSEU w Żychlinie – dodaje Anna Matczak-Gaj, dyrektor ZSEU w Żychlinie.
Jak podkreśla sam mistrz – Grzegorz Górnik – profesjonalny barman – sommelier, to zarazem showman i artysta o wysokiej kulturze osobistej. To zawód wymagający dużej wiedzy i niespotykanych umiejętności oraz systematycznego doskonalenia.
Wszyscy uczestnicy szkolenia otrzymali zaświadczenia o jego ukończeniu.